Tolga KURU

Gastronomi ve Sosyal Sorumlulukta Örnek Bir İsim

Tolga Kuru 1977 yılında İstanbul'da doğmuş ve kariyerine özellikle gastronomi ve sosyal sorumluluk alanlarında yaptığı katkılarla tanınmış bir isimdir. İş hayatına adım atmadan önce, Uludağ Üniversitesi'nde İktisat ve Eskişehir Turizm Otelcilik bölümlerinden mezun olmuş, Bilgi Üniversitesi'nde Satış ve Pazarlama alanında özel bir programı tamamlamıştır.

Tolga Kuru'nun akademik başarıları da dikkate değerdir. Milli Eğitim Bakanlığı'ndan Usta Öğretici unvanına sahiptir ve Okan Üniversitesi'nde Bilirkişilik yapmıştır. Ayrıca, Gastronomi alanında yüksek lisans eğitimi almaktadır ve tez aşamasında bu alandaki bilgisini derinleştirmektedir. Eğitim konusundaki tutkusu, Gedik Üniversitesi'nde Öğretim Görevlisi olarak görev alarak devam etmektedir. Üniversitelerde düzenlediği workshoplar, genç nesillerin gastronomiye olan ilgisini artırma konusundaki önemli katkılardan biridir.

Sosyal sorumluluk projeleri konusundaki çalışmaları da göz ardı edilemez. Tolga Kuru, Samsun 19 Mayıs Vakfı, Kızılay, Lösev, Zihinsel Engelliler Vakfı, Darülaceze, Doğuş Üniversitesi, Medeniyet Üniversitesi, Kadıköy Anadolu Lisesi, Okyanus Koleji, Kabataş Erkek Lisesi, Soma Emekçi Kadınları gibi kurumlarla iş birliği yaparak topluma katkı sağlamıştır.

Kariyerine etkileyici bir şekilde devam eden Tolga Kuru, 1960'lı yıllarda Samsun Bafra Pidesi yapmaya başlayan babası İsmet Coşkun Kuru'dan mesleği devralarak Bafra Pide'nin hem usta şefi hem de yöneticisi konumundadır. Aile işletmesi olarak başlayan Bafra Pide, İstanbul'un Kadıköy bölgesinde hizmet veren ve geleneksel tatları modern bir şekilde sunan bir restoran zinciri olarak büyümüştür.

Tolga Kuru'nun başarıları sadece iş dünyasıyla sınırlı değildir. TRT, FOX TV, STAR TV, NTV, Turkmax Gurme (BEİN GURME), KANAL D, ve ATV gibi önemli televizyon kanallarında, Pelin Çift, Ece Erken, Çağla Şikel, Öykü Serter, Melek Baykal, Demet Akalın, Alişan, Vedat Milor, Hazer Amani, Yunus Emre Akkor, Gizem Hatipoğlu, Derya Tuna, Hande Ataizi, Derya Baykal, Hakan Ural, Öykü Gürman, Zahide Yetiş gibi tanınmış isimlerle canlı yayınlar ve programlar yapmıştır.

Bu başarılar, Hürriyet gazetesi gurmeleri tarafından "Türkiye'nin En İyi Pidecisi" olarak ödüllendirilmesi ve Milliyet, Posta, Habertürk gazetelerinde, Vedat Milor ve Mehmet Yaşin’in yazılarında sıkça yer almasıyla da takdir edilmiştir.

Ayrıca, Balıkesir Üniversitesi, Medeniyet Üniversitesi, Gedik Üniversitesi, İstanbul Kent Üniversitesi ve Altınbaş Üniversitesi Turizm Fakültesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümünde uygulamalı seminerler düzenleyerek genç şef adaylarına rehberlik etmiştir.

Tolga Kuru'nun etkisi sadece mutfakla sınırlı değildir. Cumhurbaşkanlarından futbol takımlarına, federasyonlardan zincir mağazalara ve sanatçılara kadar Türkiye'nin önde gelen isimlerine hizmet vermiştir.

Tolga Kuru, sadece gastronomide değil aynı zamanda sosyal sorumluluk projeleri ve eğitimde de marka bir isimdir. Onun vizyonu ve katkıları, Türk mutfağının ve toplumun gelişimine olumlu bir şekilde etki etmektedir.